Para Lampredotto (Ankara), Souvla Kitchen lidera com 1 avaliação e uma pontuação de 8.0/10. Em toda a área de Ankara, Lampredotto foi avaliado uma vez: 8.0/10. A avaliação mais recente foi publicada a 21 de outubro de 2026.
Muitas vezes dito ser tão antigo quanto o Palazzo Vecchio e tão amado quanto a poesia de Dante, o lampredotto é a comida de rua favorita de Florença e uma iguaria não encontrada em nenhum outro lugar do mundo. Preparado por séculos como uma refeição rápida, barata e fácil, o lampredotto é basicamente o quarto estômago de uma vaca (o abomaso), fervido até ficar macio em um caldo aromático de cebola, aipo e tomate. Este prato parecido com tripa é preparado como um ensopado saboroso e saudável que é tradicionalmente usado para panini di lampredotto - sanduíches de pão recheados com lampredotto fatiado e fumegante, coberto com uma colher de molho de ervas italianas salsa verde. Um verdadeiro clássico da cena de comida de rua florentina, o lampredotto é vendido por toda a cidade em inúmeras barracas de calçada, mercados públicos, bem como em paninotecas e bistrôs.
| Posição | Sítio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | 8.021 avaliação |
Özgür Akbıyık
Esta é a versão de Ancara do lampredotto que eu adorei em Florença. Amigos que gostaram tanto quanto eu começaram a fazer lampredotto nesta loja às sextas e sábados. O recheio de tripas dentro do pão é muito bom; não tem o molho de manjericão de Florença, mas a cebolinha complementa bem. O pão estava fresco, mas um pão de melhor qualidade poderia ter sido escolhido.
