Para Tuzlama (Yenimahalle), Çorbacı Hasan Usta (Çakırlar) lidera com 1 avaliação e uma pontuação de 8.0/10. Logo atrás: Han Çorba Batıkent (7.5/10). Em toda a área de Yenimahalle, Tuzlama foi avaliado 2 vezes, com uma média de 7.8/10. A avaliação mais recente foi publicada a 15 de junho de 2026.
Tuzlama é um tipo específico de sopa de dobradinha na culinária turca, distinguida pelo corte da dobradinha utilizada. Ao contrário da İşkembe Çorbası padrão, o Tuzlama é feito com as partes mais grossas.
| Posição | Sítio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | Çorbacı Hasan Usta (Çakırlar) | 8.04 |
| 2 | Han Çorba Batıkent | 7.53 |
Özgür Akbıyık
As sopas de miúdos aqui oferecem opções como temperadas ou cozidas no próprio caldo, algo que a maioria dos restaurantes de sopa não oferece. A que eu pedi foi cozida no próprio caldo. Tem uma textura pegajosa e colagenosa. Os miúdos salgados estavam bem cozidos. Vale a pena vir aqui pela sopa.
Özgür Akbıyık
A salga estava diferente do habitual, mas deliciosa. Manteve a cor clara. Os pedaços de salga estavam bem cozidos, sem ficar pegajosos. Você pode adicionar molho de tomate e alho a gosto. Os acompanhamentos são bem generosos; só isso já bastaria. Talvez seja por causa do nosso bom humor, mas tanto a sopa quanto o lugar estavam excelentes. Recomendo.
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