Onde comer Antakya künefesi? Os melhores sítios (Altıeylül)

Para Antakya künefesi (Altıeylül), Paşa hanı künefe lidera com 1 avaliação e uma pontuação de 6.2/10. Em toda a área de Altıeylül, Antakya künefesi foi avaliado uma vez: 6.2/10. A avaliação mais recente foi publicada a 20 de outubro de 2026.

Antakya kûnefesi é uma variedade tradicional de kunāfah vinda da antiga cidade turca de Antakya, feita de massa filo ralada recheada com queijo cremoso sem sal. As origens deste prato podem ser rastreadas até o Império Otomano e, até hoje, ele continua sendo um dos autênticos representantes da herança e tradições culinárias de Antakya. Para fazer Antakya kûnefesi, a massa é primeiro preparada ralando a massa filo em tiras finas e colocando-a em uma bandeja plana e redonda. A massa, nesta forma conhecida como kadayıfın, é então coberta com uma mistura de queijo sem sal, tradicionalmente Hatay peyniri, e outra camada de massa filo ralada. Depois que a mistura é assada em ambos os lados (uma etapa que torna esta variedade de kunāfah única), ela é embebida com xarope quente e doce feito com açúcar, água e suco de limão. Antakya künefesi é servido quente e guarnecido com pistaches picados, nozes ou avelãs. Em 2006, esta deliciosa sobremesa recebeu o certificado de Indicação Geográfica Protegida.