Meze

Loubia

Lukanka

India

Lukhmi

Italy

Lumache alla Romana

Croatia

Ayın

Maakouda

Machas a la parmesana

Makalo

Yağda kürlenmiş patlıcanlar, Levant ve Orta Doğu mutfağının temel bir parçasıdır. Bu yemek geleneksel olarak, kısa bir süre kaynatılıp kavrulmuş kırmızı biber, ceviz, sarımsak ve tuzdan oluşan lezzetli bir karışımla doldurulan küçük boy patlıcanlarla hazırlanır. Patlıcanlar daha sonra zeytinyağında kürlenir ve geleneksel olarak kahvaltıda, genellikle labne, sebzeler ve pide eşliğinde tüketilir, ancak standart bir meze yemeği veya atıştırmalık olarak da kullanılırlar. Kökenleri belirsiz olsa da, konserve patlıcanlar Suriye ile güçlü bir şekilde ilişkilendirilir.

Makdus

Malai Brokoli

Greece

Malathropita

Bu Afrika atıştırmalığı Tanzanya, Uganda ve Kenya gibi ülkelerde oldukça popülerdir. Hamur şeker, un, su, maya ve süt veya Hindistan cevizi sütü ile yapılır. Ayrıca yer fıstığı veya badem gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Hamur üçgen, daire veya oval şeklinde şekillendirildikten sonra sıcak yağda kızartılır. Mandazi kahvaltıda çayla birlikte, öğle yemeğinden önce lezzetli bir meze olarak veya hatta gece geç saatlerde atıştırmalık olarak servis edilebilir. Genellikle meyve aromalı soslarla servis edilir, ancak tatlı olarak servis edildiğinde mandazi genellikle biraz tatlılık katmak için pudra şekeri veya tarçınla tozlanır.

Meze

Loubia

Lukanka

Lukhmi

Lumache alla Romana

Ayın

Maakouda

Machas a la parmesana

Makalo

Makdus

Malai Brokoli

Malathropita

Mandazi

Korona ve Yeni Yıl Maneštra

Beyaz şarap renginde maquereaux

Marides tiganitleri

Denizci Edamerost

Masala papad

Direk veya direk

Anne dolu

Matbuça