Meze

Croatia

Satrica

Sosisli Rulolar

Italy

Scaldatelli

Deniz mahsulleri karidesi

Sciatt

Deniz Ürünleri Karpaçyo

Saor'daki Sfogi

Melanzane biçimi

Kabuğun biçimi

Genellikle frittata, açık omlet veya sufle ile karşılaştırılan sfougato, kabuksuz kiş olarak da tanımlanabilen geleneksel bir Yunan yumurta bazlı yemektir. Bu tuzlu spesiyalite genellikle çırpılmış yumurtaların rendelenmiş peynir ve bol miktarda taze ot ve sebze ile birleştirilmesiyle yapılır. Yunanistan'da bu yemeğin çok sayıda versiyonu vardır, ancak yumurta dışında hazırlanmasında kullanılan en yaygın malzemelerden bazıları taze soğan, kabak, nane, dereotu, yumuşak beyaz peynir ve Kefatolyri gibi sert peynirler, ekmek kırıntıları veya tuzlu krakerler, süt, zeytinyağı, tuz ve karabiberdir. Bazı versiyonlarda karışıma kıyma veya rendelenmiş patates de eklenir ve her şey genellikle kıvam alana kadar sığ bir fırın kabında pişirilir. Bu yemeğin adının, muhtemelen pişmiş yemeğin süngere benzemesine bir gönderme olan sünger anlamına gelen Yunanca sfougari kelimesinden türediğine inanılmaktadır. Sfougato, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir ve yanında bir kadeh uzo ile mükemmel bir meze yemeği olur.

Meze

Satrica

Sosisli Rulolar

Scaldatelli

Deniz mahsulleri karidesi

Sciatt

Deniz Ürünleri Karpaçyo

Saor'daki Sfogi

Melanzane biçimi

Kabuğun biçimi

Sfougato

Sgombri cipolle ile

Şami kebabı

Şogo khatsa

Karides kokteyl

Karides DeJonghe

Karides Remoulade

Şuba

Şukto

Sigara böreği

Simiako garidaki