Meze

Slovenia

Sireki

Bulgaria

Sirene po shopski

Croatia

Sir i vrhnje, taze süzme peyniri ekşi kremayla karıştırarak yapılan birçok Hırvat'ın favori yemeğidir. Birçok çeşidi vardır, bu nedenle bazıları tadını daha da güzelleştirmek için füme kırmızı biber tozu, tuz, karabiber veya kıyılmış sarımsak eklemeyi sever. Yemek genellikle kahvaltıda veya ev yapımı sosisler, pastırma, dilimlenmiş soğan veya domateslerle eşleştirilebilen hafif bir meze olarak servis edilir. Bir zamanlar mütevazı, mütevazı bir yemek olan şey, bugün birçok süpermarkette önceden hazırlanmış olarak bile satın alınabilen Kuzeybatı Hırvat mutfağının bir simgesidir, ancak en iyi sir i vrhnje düzenli olarak gıda pazarlarında satılır.

Efendim ve vrhnje

Greece

Skopelitiki tiropita

Skordopsomo

United States

Kaydırıcı

Smalec

Sm&oslash;rrebr&oslash;d, tereyağlı çavdar ekmeğinden yapılan ve çok sayıda malzemeyle kaplanan ve genellikle sebzeler, otlar ve salatalarla servis edilen geleneksel bir Danimarka açık sandviçidir. Üzerine soğuk et parçaları, peynirler, ezmeler, köfteler, havyar ve mayonez gibi soslar gibi malzemeler konur. Bu sandviç, 19. yüzyılda, uzun çalışma saatleri boyunca enerji sağlamak için öğle yemeği için çeşitli açık sandviçler hazırlayan İskandinav tarım işçileri tarafından icat edilmiştir; genellikle önceki geceden kalanlarla yapılır. Bazıları, temel fikrin Orta Çağ'dan ve bayat ekmek üzerinde yemek servis etme geleneğinden kaynaklandığını iddia eder. Günümüzde sm&oslash;rrebr&oslash;d, meze, ana yemek veya tatlı olarak servis edilen İskandinav mutfağının temel bir parçasıdır. Sandviçler, özellikle Noel ve Paskalya gibi tatil şenliklerinde popülerdir. Açık sandviçler diğer ülkelerde de yaygındır; Avusturya'da bunlara belegte brote denir.

Meze

Sireki

Sirene po shopski

Efendim ve vrhnje

Skopelitiki tiropita

Skordopsomo

Kaydırıcı

Smalec

Smørrebrød

Snezhanka salata

Siperlikli sinek

Sobagaki

Soka

Çok tatlı

Pavía Askerleri

Süleyman Gundy

Sopes mallorquines

Sırılsıklam

Peynirli sufle

Havuçlu sufle

Souse