Develi Pidesi

Develi Pidesi, Kayseri’nin Develi ilçesine özgü geleneksel bir Türk pidesidir. İnce hamuru, taş fırında pişirilmesi ve kullanılan kaliteli yerel malzemelerle tanınır. Genellikle kıyma, domates, biber ve baharat karışımıyla hazırlanır. Şekil olarak uzun ve hafif kavisli olan Develi Pidesi, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla fark yaratır. Anadolu mutfağının sadeliğini ve lezzet dengesini mükemmel biçimde yansıtan bu pide, bölgenin kültürel mirasının önemli bir parçasıdır.