İtalyan sandviçi

Uzun bir ekmek yarılır ve İtalyan-Amerikan şarküteri ürünleri, provolone, kıyılmış marul, domates, soğan, turşu biber ve zeytinyağı, sirke ve kekikten yapılan bir sosla kat kat doldurulur: Italian sandwich, Campania ve Sicilya'dan gelen göçmenler Amerikan fırınlarının yumuşak ekmeğiyle karşılaştığında Amerika'nın doğu kıyısının inşa ettiği şeydir. Adı her yüz milde değişir. Philadelphia hoagie der, New York ve New Jersey hero ya da sub, New England grinder, New Orleans Fransız ekmeğindeyse po' boy; Maine'de ise Italian, 1900 civarında Portland'da icat edilmiş belirli bir şeydir: yumuşak ekmekte jambon, Amerikan peyniri, domates, yeşil biber, soğan, zeytin ve turşu. Boston'dan Baltimore'a şarküteriler kendi ev sürümlerine sahiptir; etler, katların sırası ve sosun miktarı yerel gurur meselesidir.