Izgara Ahtapot

Izgara Ahtapot, yumuşak dokusu ve deniz kokan lezzetiyle sevilen bir Akdeniz lezzetidir. Hazırlanışı genellikle ahtapotun sert liflerini yumuşatmak için önce haşlanmasını veya ağır ateşte pişirilmesini içerir. Yumuşadıktan sonra dokunaçlar zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekik gibi taze otlarla marine edilir ve yüksek ateşte hızla ızgaralanır.