Tavuk nugget'ları

Tavuk nugget'ları, galeta ununa bulanmış veya hamura bulanmış, ardından fırınlanmış veya derin yağda kızartılmış et bulamacından yapılan tavuk ürünleridir. Yemeğin kalorisi yüksek olmasına rağmen, önceden sunulan sığır etine sağlıklı bir alternatif olarak kabul ediliyordu. Nugget'lar, 1950'lerde Cornell Üniversitesi'nde Robert C. Baker adlı bir gıda bilimi profesörü tarafından icat edildi. Prototip nugget'ı iki zorluğun üstesinden geldi: kıymayı deriyle kaplamadan sağlam tutmak ve derin yağda kızartmanın patlayıcı sıcaklığına rağmen hamurun ete yapışmasını sağlamak. Baker, nugget'ları kümes hayvanı satışlarını artırmanın bir yolu olarak icat etti ve onu tembel aşçılara hitap eden hazır bir yemeğe dönüştürdü. Günümüzde tavuk nugget'ları, ilk kez 1980'de ortaya çıktığı bilinen McDonald's menüsündeki en popüler ürünlerden biridir.