Hollanda için Kısa kaburga denince Cannibale Royale du Nord öne çıkıyor: 1 değerlendirme, ortalama 8.9/10. Hollanda genelinde Kısa kaburga bir kez değerlendirildi; puan 8.9/10. Son değerlendirme tarihi: 11 Mayıs 2025.
Kısa kaburga, sığırın döş, omuz veya kaburga kısmından alınan bir et kesimidir. Zengin yağ dokusu ve derin aroması ile tanınır. Genellikle yavaş pişirme veya haşlama yöntemleriyle hazırlanır ve bu sayede et yumuşak ve kemikten ayrılacak kıvama gelir. Türk mutfağında yeni yeni popülerlik kazanan kısa kaburgalar, Kore mutfağında 'Galbi' adıyla bilinir ve genellikle marine edilerek ızgarada pişirilir. Sarımsak, soğan, soya sosu, şarap ve çeşitli otlar bu yemeğin yapımında sıkça kullanılan malzemelerdir.
| Sıra | Mekan | Puan |
|---|---|---|
| 1 | 8.92 |
Hurkan Akbiyik
Amsterdam NDSM'yi ziyaret etmek için bir sebep. Oldukça büyük bir porsiyon ve güzel pişmiş. Et yumuşaktı ve lezzet doluydu. Soğan ve kekikli sos harika bir dokunuştu ve lokmalar arasında tadı tazelemeye yardımcı oldu. Yanındaki turşu soğan bana pek bir şey katmadı ve biraz gereksiz geldi. Genel olarak, güçlü bir yemek. Kaburga seviyorsanız kesinlikle denemelisiniz.
