Türkiye

Muğla

Datça

<p>Ciğer kebabı, or liver kebab, is a popular Turkish dish of skewered and grilled liver originating from southeastern Turkey, particularly Diyarbakır, Gaziantep, and Şanlıurfa. It is popularly enjoyed in southern provinces and holds cultural significance. It is also often served for breakfast. Preparation involves cutting and seasoning the liver with salt, spices, and sometimes vegetables and skewering it with tail fat. In Gaziantep, the liver is cubed and skewered, while in Mersin, Adana, and Şanlıurfa, it is threaded in smaller pieces using special liver skewers, often alternating with tail fat in Gaziantep. In Urfa, the skewers are wrapped in tail fat. Serving methods vary: it may be garnished with parsley and onion and seasoned with cumin or also accompanied by lavash bread. In Gaziantep, it is served directly on skewers with bread, accompanied by ornamental pepper and lemon. Roasted green peppers and tomatoes also often accompany the skewers. Historically, ciğer kebabı is detailed in Ottoman cookbooks such as Melce&uuml;'t-Tabb&acirc;h&icirc;n, describing sheep and lamb liver skewered and cooked over fire, seasoned with garlic, vinegar, water, and salt. Regionally, varieties include Urfa liver kebab and Diyarbakır liver kebab, each recognized with geographical indications, highlighting their unique local flavors and traditional preparation methods.</p>

Ciğer kebabı

Seyir Ocakbaşı Şef Mehmet'in Yeri

Tatil yerinde bu fiyata bırakın kırmızı et çorba bile yiyemezsiniz fiyat gerçekten iyi ama ciğer için aynısını söyleyemeyeceğim mayhoş bir tat var ve tadı garipti bir daha tercih etmem ama aynı yerde adana da yemiştim adana gerçekten lezzetliydi onu tavsiye ederim

Fish Plate

Begonvillage Tatil Evleri

Klasik ızgara çupra balık porsiyonlar bir tık ufaktı onun dışında lezzeti beğendim fiyat tatil bölgesine göre uygun sayılabilir ama açken tercih edilmez çünkü balık ufaktı

Sıra	Mekan	En iyi yemek	Değerlendirme	Puan
1	Begonvillage Tatil Evleri Datça, 48900 Datça/Muğla, Türkiye 1 değerlendirme En iyi yemek: Balık Tabağı	Balık Tabağı	1	6.54
2	Seyir Ocakbaşı Şef Mehmet'in Yeri Datça Mahallesi, Kazım Yılmaz Cd. No.: 96:E2, Datça, 48900 Datça/Muğla, Türkiye 1 değerlendirme En iyi yemek: Ciğer kebabı	Ciğer kebabı	1	5.46

Datça lezzet rehberi: ne yenir?

Datça için en iyi yemekler hangileri?

Datça için en iyi mekanlar hangileri?

Eleştirmenler Datça hakkında ne diyor?

Ciğer kebabı

Balık Tabağı

Sıkça sorulan sorular

Muğla içinde keşfedilecek diğer yerler

Damak tadını paylaş!

Yemek haritanı paylaş!

Ödüller kazan!

Yeni lezzet deneyimleri keşfet

Yakınımdaki Mekanlar

Küresel Akış

Gurme Bul

Partner Olun