Wo isst man Sucuk-Pide in Oost am besten?

Wir sind dem Koch schon länger auf den Fersen und wollten am Amsterdamer Segeltag das Essen testen. Als wir die Pide sahen, wussten wir: Jetzt geht’s los. Das Brot ist ein klassisches Schwarzmeerbrot (Karadeniz Kayik). Lecker, knusprig und lecker. Wer aus der Nordtürkei kommt, kennt das richtige Pide-Brot. Hausgemachtes Sucuk, Eier und leichter Käse waren perfekt. Ich bevorzuge es immer nur mit Sucuk, aber diese Version erinnert mich an ein türkisches Frühstück.