Für Beyti Kebab in Haarlem führt PeperZout HAARLEM Turks Mediterraans Restaurant mit 1 Bewertung und einer Note von 7.3/10. In ganz Haarlem wurde Beyti Kebab einmal bewertet, mit 7.3/10. Die neueste Bewertung stammt vom 19. August 2025.
Beyti ist eine traditionelle türkische Kebab-Variante aus Istanbul. Sie besteht aus Lamm- oder Rinderhack, das mit Gewürzen gewürzt, auf einem Spieß gegrillt und dann in Lavash gewickelt, in Stücke geschnitten und mit Tomatensauce und Joghurt belegt serviert wird. Das Hackfleisch wird normalerweise mit Zwiebeln, Eiern, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Semmelbröseln, Paprika und schwarzem Pfeffer vermischt. Lavash oder Blätterteig wird mit Butter bestrichen und dann um die gegrillten Kebabs gewickelt. Die Rollen werden diagonal geschnitten und dann mit einer Sauce aus Tomaten und Butter belegt, während der Joghurt normalerweise in der Mitte der Rollen oder daneben serviert wird. Manche Leute servieren das Gericht mit Bulgur oder gedämpftem Reis, während die Beilagen Ghee und Pistazien enthalten können. Diese Kebab-Variante wurde nach Beyti Güler benannt, einem Restaurantbesitzer aus Istanbul, der das Gericht 1961 erfand.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | PeperZout HAARLEM Turks Mediterraans Restaurant | 7.25 |
Hurkan Akbiyik
Als Hauptgericht fiel meine Wahl auf klassisches Beyti. Als Hauptzutat: Adana Kebap im Brötchen. Der Geschmack war gut, aber das Fleisch selbst war ziemlich trocken. Es wurde heiß serviert. Die Joghurt-Tomaten-Sauce war für mich kein Problem. Mein Tipp an den Koch: Wenn Sie Tomaten und grüne Paprika auf den Teller legen, achten Sie darauf, dass sie gut durchgegart sind, damit ich sie leicht schälen kann. Und ja, es ist teuer.
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