Für Alinazik Kebab in Çankaya führt Masabaşı Kebapçısı mit 1 Bewertung und einer Note von 7.6/10. In ganz Çankaya wurde Alinazik Kebab einmal bewertet, mit 7.6/10. Die neueste Bewertung stammt vom 27. Juli 2025.
Alinazik ist eine türkische Kebab-Variante, die aus Gaziantep stammt. Sie besteht aus gegrillten und pürierten Auberginen, die mit Knoblauch-Joghurt-Sauce vermischt und dann mit Stücken von zart-süßem Lammfleisch belegt werden. Das Fleisch wird normalerweise mit Zwiebeln, Paprikapaste, Tomaten oder Tomatenmark und Olivenöl geschmort. Es ist wichtig, dass die Auberginen ein rauchiges Aroma haben, und das erreicht man am besten, indem man sie über einem Kohlenfeuer röstet. Zum Alinazik Kebab gibt es traditionell Reispilaf oder gegrilltes Gemüse als Beilage.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | 7.581 Bewertung |
Hüseyin Akbıyık
Ali war nett und höflich, hatte aber keinen großen Sinn für Humor. Das Lamm war gut, die Portion hätte aber etwas größer sein können. Die Vorspeisen waren im Vergleich zu ähnlichen Restaurants unzureichend.
