Für Bries in Ankara führt Meşhur Kavurmacı mit 1 Bewertung und einer Note von 8.5/10. Dicht dahinter: Gece Bekçisi Yaşar Usta (5.8/10). In ganz Ankara wurde Bries 2-mal bewertet, im Schnitt mit 7.2/10. Die neueste Bewertung stammt vom 20. September 2025.
Uykuluk oder Bries ist eine Delikatesse aus der Thymusdrüse oder Bauchspeicheldrüse von jungen Tieren, meist Lamm oder Kalb.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | Meşhur Kavurmacı | 8.50 |
| 2 | Gece Bekçisi Yaşar Usta | 5.83 |
Özgür Akbıyık
Ich habe die Kokorec-Niere und das Kalbsbries probiert. Alle drei waren unglaublich enttäuschend. Das Kalbsbries war voller großer, unzerbrechlicher Stücke. Das Kokorec sah aus, als wäre etwas Fett verbrannt oder die Grillreste wären auf das Brot gekratzt worden. Trotzdem verstehe ich nicht, warum der Laden so voll war.
Özgür Akbıyık
Das Bries war sehr gut zubereitet und weich. Es war das beste im Vergleich zu den Restaurants, in denen ich vorher gegessen habe. Die Gewürze im Bries in diesem Laden waren frisch und es gab auch gehackte scharfe Paprika, was mir sehr gut gefiel. Ich kann es nur empfehlen.
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