Name: restaurant esra
Address: C. van Eesterenlaan 35, 1019 JK Amsterdam, Netherlands, Amsterdam
Price range: $$
Rating: 8.48

restaurant esra

Türkiye

El pide con sucuk es un pan plano tradicional turco con forma de barca, cubierto con sucuk, una salchicha de res turca ligeramente picante y muy aromática. La masa, amasada a mano, se estira en forma alargada, se cubre con una fina capa de salsa de tomate o pimiento, queso y rodajas de sucuk, y se hornea en horno de piedra hasta que los bordes queden crujientes y dorados. Este plato es muy popular en toda Turquía, especialmente en la región del Mar Negro, y se disfruta tanto en comidas familiares como en reuniones sociales. Normalmente se acompaña con ayran, ensaladas frescas o verduras encurtidas. El pide con sucuk es un emblema de la gastronomía turca y, gracias a su sabor único y su carácter reconfortante, se ha extendido a restaurantes turcos en todo el mundo.

Pide con Sucuk

El pide con queso es una de las variantes más queridas del tradicional pan plano turco. La masa se amasa a mano, se le da una forma alargada parecida a una barca y se cubre con abundante queso, como feta, beyaz peynir (queso blanco turco) o kaşar (queso tipo kashkaval). A veces, se añaden hierbas frescas como el perejil para resaltar su sabor. Al hornearse en horno de piedra, la corteza queda dorada y ligeramente crujiente, mientras que el queso se derrite logrando una textura cremosa y muy sabrosa. Este plato se disfruta en cualquier momento del día – desayuno, almuerzo o cena – y suele acompañarse con ayran o té. Originario de la región del Mar Negro, el pide con queso refleja la simplicidad y riqueza de la cocina de Anatolia.

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Pide con Queso

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