¿Dónde comer Tarta de queso vasca en Centrum? Los mejores sitios

Para Tarta de queso vasca en Centrum, Cheesecake Project lidera con 1 reseña y una puntuación de 8.0/10. En todo Centrum, los críticos han reseñado Tarta de queso vasca una vez, con 8.0/10. La última reseña se publicó el 17 de mayo de 2025.

Conocida simplemente como tarta de queso o gazta tarta en su lengua materna, el vasco, esta sencilla pero increíblemente cremosa variante de la tarta de queso es una especialidad local del bar La Viña en San Sebastián, con décadas de antigüedad. La receta es una sencilla combinación de ingredientes clásicos de la tarta de queso, como azúcar, nata espesa, huevos y queso crema, pero a diferencia de sus homólogas más populares, esta versión vasca no tiene corteza. En cambio, se hornea a alta temperatura, lo que deja la parte exterior firme, más oscura y algo quemada, mientras que el centro permanece pegajoso. La tarta de queso vasca es inmensamente popular y, aunque La Viña sigue siendo su lugar de origen, hoy en día se pueden encontrar diferentes variantes en varias pastelerías de todo el mundo.