Países Bajos

Ámsterdam

El Poke (pronunciado poh-kay) es un plato nativo de Hawái que ha aumentado su popularidad en todo el mundo. La palabra 'poke' significa 'rebanar' en hawaiano. Tradicionalmente, el poke consiste en pescado crudo, más comúnmente ahi (atún aleta amarilla) o pulpo (tako), que se corta en cubos y se mezcla con sal marina, nueces de la India (inamona) y limu (algas).

Las versiones modernas del poke a menudo implican una gama más amplia de ingredientes. La base generalmente se sazona con salsa de soja, aceite de sésamo y cebollas. Con frecuencia se sirve como un 'poke bowl' sobre una cama de arroz blanco, arroz integral o verduras para ensalada, adornado con aguacate, pepino, edamame, tobiko (huevas de pescado), condimento furikake y mayonesa picante.

El plato refleja la profunda conexión de la cultura hawaiana con el océano. Históricamente, los antiguos hawaianos preparaban poke con pescado recién capturado, masajeándolo con sal marina y algas para preservarlo y darle sabor. La influencia de los inmigrantes japoneses y asiáticos en Hawái introdujo más tarde la salsa de soja y el aceite de sésamo en la receta.

Nutricionalmente, el poke es valorado por ser fresco, ligero y rico en proteínas. Ya sea que se disfrute en su forma tradicional más pura en una playa de Oahu o como un tazón cargado en una ciudad bulliciosa, el poke es una celebración de mariscos frescos y sabores audaces.

Poke

Zuidoost

Negimaki de ternera

Sándwich italiano

Corma

Hamburguesa

Mochi

Zofusion

United States

Poke (pronounced poh-kay) is a native Hawaiian dish that has surged in popularity worldwide, evolving from a simple fisherman's snack to a trendy fast-casual staple. The word 'poke' means 'to slice' or 'cut crosswise into pieces' in Hawaiian, referring to the method of preparing the fish. Traditionally, poke consists of raw fish—most commonly ahi (yellowfin tuna) or octopus (tako)—that is cubed and tossed with sea salt, candlenuts (inamona), and limu (seaweed).

Modern versions of poke, particularly those popularized on the US mainland and globally, often involve a wider array of ingredients. The base is usually seasoned with soy sauce, sesame oil, and onions (sweet Maui onions or green onions). It is frequently served as a 'poke bowl' over a bed of white rice, brown rice, or salad greens, garnished with avocado, cucumber, edamame, tobiko (fish roe), furikake seasoning, and spicy mayo. This customization allows for endless variety, catering to diverse palates.

The dish reflects the deep connection of Hawaiian culture to the ocean. Historically, ancient Hawaiians prepared poke with freshly caught fish, massaging it with sea salt and seaweed to preserve and flavor it. The influence of Japanese and other Asian immigrants to Hawaii later introduced soy sauce and sesame oil to the recipe, creating the flavor profile most recognized today.

Nutritionally, poke is valued for being fresh, light, and protein-rich. However, its global boom has raised concerns regarding the sustainability of tuna stocks, prompting many chefs and consumers to seek sustainably sourced fish or alternatives. Whether enjoyed in its purest traditional form on a beach in Oahu or as a loaded bowl in a bustling city, poke is a celebration of fresh seafood and bold, clean flavors.

Netherlands

Plat complet, les ingrédients sont frais et la cuisson du poulet est bonne. Sauce soja sur le côté pour ceux qui le souhaitent. 

Thai Beef Poke bowl. Well cooked meat but it was less.

Nice rice and other ingredients. It was just a simple lunch without specific taste. Ginger leaves was not necessary.


I wouldn’t order again probably for this money.

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