Para Kokoreç en Turquía, Kokoreçci Berat Usta lidera con 3 reseñas y una puntuación media de 7.3/10. Justo detrás: Kokoreççi Hacı Ulus Merkez (9.1/10) y Koçak Kokoreç Eryaman Şubesi (6.1/10). En todo Turquía, los críticos han reseñado Kokoreç 20 veces, con una media de 6.9/10. La última reseña se publicó el 27 de junio de 2026.
El Kokoreç es una de las comidas callejeras más icónicas y queridas de Turquía, un manjar tan famoso por su preparación única como por su sabor audaz y sabroso. Consiste en intestinos de cordero o cabra envueltos firmemente alrededor de vísceras sazonadas, típicamente mollejas, corazones, riñones o pulmones, para formar un asador denso y horizontal. Este asador se asa lentamente sobre fuego de carbón, permitiendo que la grasa se derrita y bañe la carne mientras gira, creando una capa exterior crujiente y bien sazonada mientras mantiene el interior tierno y jugoso. El aroma del kokoreç asado es inconfundible y sirve como un faro para los transeúntes hambrientos en ciudades como Estambul e Esmirna.
| Puesto | Sitio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | Kokoreçci Berat Usta | 7.35 |
| 2 | Kokoreççi Hacı Ulus Merkez | 9.14 |
| 3 | Koçak Kokoreç Eryaman Şubesi | 6.14 |
| 4 | Balıkesir Aslanboğa Kokoreç | 6.08 |
| 5 | Vampir Sokak Lezzetleri Çayyolu | 5.92 |
| 6 | Hacının Yeri Çınar Altı Kokoreççisi | 9 |
| 7 | Kokoreççi Tekin Usta | 8.29 |
| 8 | Kokoreççi Hacı | 7.99 |
| 9 | FİORE Kokoreç&Sucuk&Köfte | 7.60 |
| 10 | Ala Söğüt Kafe Restaurant | 7.50 |
| 11 | Doğata | 6.88 |
| 12 | Kokoreçci Dursun Usta | 5.54 |
| 13 | Midyeci Ahmet Bahçelievler | 5 |
| 14 | Kokoreççi Hacı Eryaman | 4.07 |
Ekin AKBIYIK
Lo cortaron en rebanadas finas, eso me gustó. Las especias y el aroma eran agradables. Al primer bocado, sentí que estaba comiendo mucho pan, pero luego la cantidad de kokoreç aumentó. Estaba mejor que la mayoría de los kokoreç que he probado.
Özgür Akbıyık
Comí un cuarto de porción de kokoreç (un plato turco hecho con intestinos de cordero), y estaba bastante seco. No era tierno por dentro ni se deshacía en la boca. No es imprescindible; sin embargo, para alguien a quien le gusta probar el kokoreç, fue una experiencia agradable.
Hüseyin Akbıyık
Comí media ración de kokoreç (un plato turco hecho con intestinos de cordero). Era de lo más normal, nada del otro mundo. Lo pican muy fino y le ponen muy poco relleno. Lo único bueno es que tienen encurtidos variados y en cantidad ilimitada.
Ekin AKBIYIK
Estaba quemado, sabía a quemado. Solo el condimento estaba bueno. No pude terminar ni un cuarto del plato porque no me gustó.
Ekin AKBIYIK
Quizás fue difícil de tragar sin suero de leche, el pan estaba duro. No tenía suficiente sazón. El punto de cocción era bueno. Era sustancioso. Creo que es mejor en su estado natural.
Hurkan Akbiyik
Un buen kokoreç (intestinos de cordero), por encima de la media. Llegó caliente y fresco. Podría reducirse el contenido de grasa. Comí una cuarta parte; de todas formas, no habría podido comer más por la cantidad de grasa.
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