Para Kebab de Adana en Hatay, Cafer Usta Kebap lidera con 1 reseña y una puntuación de 9.3/10. Justo detrás: Gariban Kebap (9.1/10). En todo Hatay, los críticos han reseñado Kebab de Adana 2 veces, con una media de 9.2/10. La última reseña se publicó el 13 de noviembre de 2025.
El kebab de Adana es un popular plato de carne en brochetas que recibe su nombre de una de las ciudades de kebab más famosas del país, Adana. Este kebab se elabora con carne molida de cordero y grasa de cola que se amasan junto con ajo, cebolla, pimentón y hojuelas de pimiento rojo picante, lo que le da un color rojo intenso y un sabor picante. Todo el brebaje se coloca típicamente alrededor de brochetas de metal grandes y planas y luego se asa a la parrilla. Una vez listo, la carne a la parrilla se sirve tradicionalmente en una bandeja sobre panes planos, pimientos y tomates, o se rellena en pan de pita junto con una ensalada que consiste en perejil y cebollas rojas. Antes de enrollar la pita, la carne generalmente se cubre con chiles asados, sal, comino y zumaque. Se recomienda acompañar el kebab de Adana con ayran, una bebida ligeramente salada a base de yogur o şalgam, una bebida fermentada sin alcohol hecha de verduras y zanahorias rojas.
| Puesto | Sitio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | Cafer Usta Kebap | 9.33 |
| 2 | Gariban Kebap | 9.08 |
Ekin AKBIYIK
Sinceramente, quizá fue porque lo echamos de menos o algo así, pero me lo devoré. Ese jugoso kebab Adana frito con tomate estaba increíblemente bueno. Las semillas de sésamo le iban de maravilla. Estaba delicioso. Como el local tenía poco personal, llegó muy tarde y no venía con ensalada, hummus ni nada para acompañarlo. Aun así, fue uno de los mejores kebabs Harbiye que he probado nunca.
Ekin AKBIYIK
Estoy muy feliz de haber disfrutado de esta maravillosa comida. Este kebab llamado Harbiye se sirve entre adana, cebolla, tomates asados, perejil y salsa en un lavash caliente con pasta de tomate. Se pueden añadir especias si se desea. El plato estaba muy rico, pero le faltaba sal; mis amigos también comentaron sobre la sal. Al morder el pan, hay que inhalar la comida y morderla para que la salsa de tomate no salpique el papel. Comí una pieza y media porque me gustó mucho. El picante picaba muchísimo, lo que le daba un sabor extra. La comida era de cortesía, pero la ensalada abugannuş con berenjena se vende por dinero, para que lo sepan. ¡Gracias, pobre kebab!
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