Grillade Mixte

Grillade Mixte, connu en turc sous le nom de Karışık Izgara, est un plat turc populaire composé de plusieurs types de viandes grillées, notamment des côtelettes d'agneau, du bœuf, du poulet et des köfte (boulettes de viande turques). Les viandes sont assaisonnées avec des épices méditerranéennes et grillées au feu ouvert ou sur un barbecue au charbon de bois. Grillade Mixte est souvent accompagné de légumes grillés, de riz ou de boulgour, ainsi que de condiments traditionnels turcs comme le cacık (yaourt au concombre) ou l'ezme (salade de tomates épicée). Il est très apprécié dans la cuisine turque et souvent dégusté dans les restaurants ou lors de repas en famille.