Sandwich pour le petit déjeuner

Le breakfast sandwich est le repas du matin américain qui se tient à la main : un œuf frit ou plié, une tranche de fromage fondant et une viande cuite, en général bacon, saucisse ou jambon, pressés dans un petit pain, un bagel, un English muffin ou un biscuit, et mangés en allant au travail. Sa forme de référence est le bacon-egg-and-cheese des delis new-yorkais sur un kaiser roll, commandé avec « sel, poivre, ketchup » et emballé dans du papier d'aluminium ; sa forme de masse est l'Egg McMuffin lancé par McDonald's en 1972, un œuf rond cuit dans un cercle sur un English muffin grillé avec du bacon canadien et du fromage américain. Le biscuit saucisse-œuf-fromage du Sud des États-Unis est une troisième branche, bâtie sur un haut biscuit au lait ribot plutôt que sur du pain. Depuis les années 2010, une version de boulangerie et de café s'est développée autour, avec pain brioché, bacon épais, cheddar affiné et sauce piquante, et le prix a grimpé avec elle.