Name: Meşhur Kebapçı Cahit Usta
Address: 5/B, &, 1376. Sokak, Balgat, Ceyhun Atuf Kansu Cd., 06520 Çankaya/Ankara, Türkiye, Çankaya/Ankara, Türkiye
Telephone: (0312) 287 92 97
Price range: €€
Rating: 3.2

Türkiye

Turquie

Ankara

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Meşhur Kebapçı Cahit Usta

Le kuzu şiş est un type de kebab turc traditionnel. Ce plat de viande est composé de morceaux de viande d'agneau, de champignons, de poivrons verts, d'échalotes, de tomates cerises et d'aubergines. La viande est généralement marinée dans un mélange de yaourt, d'huile d'olive, d'ail, de cumin, de pâte de piment turc et de poivre noir. Elle est ensuite placée sur des brochettes, avec différents légumes entre chaque morceau de viande. Les brochettes sont ensuite placées sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Le kuzu şiş est traditionnellement servi chaud sorti du gril.

Kuzu şiş

<p>Kuzu şiş is a traditional type of kebab. This meat dish is made with chunks of lamb meat, mushrooms, green peppers, shallots, cherry tomatoes, and eggplants. The meat is usually marinated in a mixture of yogurt, olive oil, garlic, cumin, Turkish pepper paste, and black pepper. It's then placed on skewers, with diferent vegetables between each piece of meat. The skewers are then placed on the grill until done. Kuzu şiş is traditionally served hot off the grill.</p>

Nereden başlasam bilemiyorum. Et yağ oranı dengesizdi. Etlerin sosu çok yoğundu, kuzudan eser kalmamıştı. Yanına gelen ekmeklere anlam veremedim sosa batırılmış bayat ekmek fikri? 

Sosu azaltın, lavaşları soslayım ve ekmeklerden kurtulun.

Meşhur Kebapçı Cahit Usta

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