Avis sur İşkembe çorbası par Yehanoha chez Meydan Lokantası, Bergama/İzmir, Türkiye

La soupe de tripes est bien assaisonnée ; elle n’est ni trop épaisse ni trop forte. Les morceaux de tripes sont bien cuits et tendres, et leur épaisseur est parfaite. C’est la première fois que je la vois servie avec de la menthe, mais cela ne gâche en rien son goût. Je la recommande.