Hurkan Akbiyik
11,5 €
En feuilletant de vieilles photos, je suis tombée sur ce petit-déjeuner incroyable que j'ai pris à Lisbonne en janvier dernier : des œufs turcs qui m'ont vraiment fait craquer. Le plat était super savoureux : des œufs pochés parfaits sur une base de yaourt crémeux à l'ail, arrosés d'un généreux filet d'huile pimentée. Le tout était parsemé de graines croquantes, de quelques herbes pour la fraîcheur et de pain pita chaud à côté pour bien digérer. C'était superbe et encore meilleur. Les saveurs étaient franches mais équilibrées, même si je me souviens avoir pensé qu'un peu plus de piquant aurait été nécessaire pour le relever. Malgré tout, c'était réconfortant, copieux et un excellent choix pour un brunch.
Traduit du Anglais
