Où manger Döner kebab ? Les meilleures adresses (Balgat Mahallesi)

Pour Döner kebab (Balgat Mahallesi), Şehir Dönercisi - Balgat arrive en tête avec 1 avis et une note moyenne de 7.2/10. Sur l’ensemble de Balgat Mahallesi, Döner kebab a été noté une fois : 7.2/10. Le dernier avis a été publié le 10 septembre 2025.

Le döner kebab est un mets délicat connu dans le monde entier, composé de morceaux de viande grillés, déchiquetés à partir d'une brochette verticale. La viande est généralement assaisonnée d'herbes fraîches et d'épices. À l'origine, la viande utilisée dans le döner était exclusivement de l'agneau, mais aujourd'hui à Istanbul, il existe des kebabs préparés avec un mélange d'agneau et de bœuf, ou parfois uniquement de bœuf. La viande grillée verticalement sur une brochette n'est pas une nouveauté, car elle est mentionnée dans les livres de voyage ottomans du XVIIIe siècle. Le döner kebab sous forme de sandwich, qui signifie kebab rotatif, est apparu au début des années 1970 à Berlin. On pense que Kadir Nurman a été le premier à placer les morceaux de viande émincés dans un pain plat et à le servir avec des légumes tels que des tomates, de la laitue, des oignons, des concombres et un ou deux jets de sauce, contrairement à avant, où les ingrédients étaient servis dans une assiette. Outre les nombreuses variantes turques du döner kebab, il existe également de nombreuses autres variantes régionales dans des pays comme l'Arménie, le Vietnam, l'Autriche, l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni.