Où manger Gyros ? Les meilleures adresses (Istanbul)

L'endroit peut paraître un peu bondé à l'entrée, mais on trouve toujours une place. Un sympathique monsieur d'origine orientale vous accueille, vous aide à vous installer et, après avoir indiqué votre choix, on vous sert immédiatement un échantillon. Votre plat arrive à table en 5 à 6 minutes maximum. Les portions sont accompagnées d'un mélange de tomates, de cornichons et d'oignons. Avant même d'avoir terminé la moitié de votre assiette, on vous offre presque les trois ou quatre dixièmes de la garniture. Bien que la viande soit légèrement grasse, il est évident qu'il ne s'agit pas d'un döner à la viande hachée ; on reconnaît l'authentique döner dès la première bouchée. Je recommande de commander le riz en accompagnement. L'ayran (boisson au yaourt) n'était pas tout à fait à la hauteur de mes attentes, mais le restaurant sert du thé dès la fin du repas et, surprise, il est excellent. Je tiens à remercier tout particulièrement le personnel ; leur attention était remarquable. Si je me souviens bien, ils sont ouverts jusqu'à 3 heures du matin.

Traduit du Turc