Pour Soupe de tripes (Izmir), Meydan Lokantası arrive en tête avec 1 avis et une note moyenne de 7.9/10. Sur l’ensemble de Izmir, Soupe de tripes a été noté une fois : 7.9/10. Le dernier avis a été publié le 14 janvier 2026.
L'İşkembe Çorbası est une soupe de tripes turque traditionnelle, réputée pour être un excellent remède contre la gueule de bois. Elle est composée de tripes, d'eau, de lait, de farine, de beurre et de jaunes d'œufs. La soupe est généralement assaisonnée de sel et agrémentée de piment rouge, de vinaigre et d'ail, ce qui lui donne une saveur prononcée. Il est recommandé de servir la soupe encore chaude.
| Rang | Adresse | Note |
|---|---|---|
| 1 | 7.92 |
Özgür Akbıyık
La soupe de tripes est bien assaisonnée ; elle n’est ni trop épaisse ni trop forte. Les morceaux de tripes sont bien cuits et tendres, et leur épaisseur est parfaite. C’est la première fois que je la vois servie avec de la menthe, mais cela ne gâche en rien son goût. Je la recommande.
