Pane

Italy

Pane guttiau

Pane nero di tumminia

Pane Pugliese

Pane rustico

Switzerland

Pane Ticinese

Pane Toscano

Pane Valle Maggia

Pan francés peruano

Spain

Pan Gallego

Panini di Sant'Antonio

Australia

Panipopo

Pan será

Pan sobao

Pan trenza Colombiano

Portugal

Pão alentejano

Brazil

Tradotto letteralmente in pane al formaggio, il p&atilde;o de queijo ha le sue origini nelle invenzioni culinarie degli schiavi africani, quando iniziarono a usare i residui della pianta di manioca. Una polvere bianca fine, o amido, veniva arrotolata in palline e cotta al forno. All'epoca, non veniva aggiunto formaggio, quindi era solo amido cotto al forno, ma alla fine del XIX secolo, quando finì la schiavitù, altri cibi iniziarono a essere disponibili per la prima volta agli afro-brasiliani. Nello stato di Minas Gerais, il centro caseario del Brasile, formaggio e latte iniziarono a essere aggiunti alle palline amidacee e fu creato il p&atilde;o de queijo. Oggi, è uno spuntino brasiliano popolare o un alimento per la colazione che è ampiamente consumato anche nel nord dell'Argentina, venduto in numerose caffetterie, snack bar e panetterie.

Panino al formaggio

Papo secos

Di colore marrone dorato, sfogliato e a strati, il paratha è un tipo di pane indiano che viene solitamente consumato a colazione. Il nome deriva dalla combinazione delle parole parat e atta (farina), che si riferisce all'impasto cotto e a strati. È composto da farina integrale cotta nel ghee (burro chiarificato indiano) e ha forme rotonde, triangolari, quadrate o ettagonali. I paratha sono spesso farciti con ingredienti come patate lesse, cavolfiore, aglio, zenzero, peperoncino, paneer o ravanello. A volte sono accompagnati da sottaceti, yogurt, chutney fatti in casa o curry di carne e verdure. Nel Punjab, il paratha è tradizionalmente abbinato al lassi, una popolare bevanda a base di yogurt. Sebbene il pane piatto abbia avuto origine a Peshawar, in Pakistan, si è diffuso in tutta l'India, dove può essere trovato in numerose bancarelle e ristoranti lungo la strada. La versione dell'India meridionale è chiamata parotta. Un altro modo di mangiare il paratha è arrotolarlo a forma di pipa e immergerlo nel tè. Versatili, burrosi e aromatici, i paratha sono irresistibili al mattino e questo potrebbe essere il motivo della loro popolarità.

Paratha

United States

Parker House Roll

Parotta