Selezione Gourmet

Hayrabolu tatlısı

L'İşkembe Kavurma prevede la rosolatura della trippa, molto apprezzata nella cucina turca. Solitamente preparato saltando la trippa bollita con cipolle, peperoni e varie spezie.

Trippa Saltata

According to Spain's denominación de origen rules and current regulations on jamón, the dry-cured jamón ibérico must be made from either pure breed Black Iberian pigs or cross-bred pigs at least 50% Black Iberian mixed only with Duroc pigs, the same restriction as required to keep official ibérico denomination on any Spanish pork meat product.

Jamón ibérico, especially the one labeled de bellota, has a smooth texture, rich, savoury taste, and regular marbling. The fat content is high

Jamón ibérico

Il Kaburga Burger è un capolavoro culinario che eleva l'esperienza classica dell'hamburger. Distinto dall'uso di carne di costata tenera e saporita (kaburga) invece di un normale tortino di carne macinata, questo hamburger offre un'esperienza di consistenza e gusto unica. La carne di costata viene cotta lentamente alla perfezione, permettendo al grasso di sciogliersi e infondere la carne con una profondità ricca e affumicata.

Hamburger di Costata

Kalamar ekmek

Köfte ama üstüne kaşar serpiştirilir

Kaşarlı köfte

Kaşarlı Tavuk Dürüm porta il classico wrap di pollo a un livello più formaggioso. Consiste in fette di pollo grigliato marinate avvolte in una lavash calda.

Wrap di Pollo al Formaggio

Kimchili katsu tavuk udon

Kiremitte et

İnce hamur üzerine dana kıyması ile yapılan pizza benzeri Türk usulü yemek

Kıymalı pide

Kolla

Kuru Cacık

Kuşbaşılı kaşarlı pide

Kuşbaşılı Pide è uno dei piatti preferiti dagli amanti della carne in Turchia. 'Kuşbaşı' si riferisce a piccoli cubetti di carne delle dimensioni di una testa d'uccello, tipicamente agnello o manzo.

Pide con Carne a Cubetti

Kuzu İncik, o stinco di agnello, è un piatto di puro comfort e perfezione a cottura lenta. Presenta lo stinco dell'agnello, brasato per ore con verdure.

Stinco di Agnello

Kuzu Izgara, o Agnello alla Griglia, rappresenta l'apice della cucina di carne turca. Questo piatto mette in risalto i sapori naturali dell'agnello di alta qualità, condito semplicemente con sale, pepe e timo.

Agnello alla Griglia

Kuzu Kaburga

Kuzu Pirzola, o costolette di agnello, rappresenta la pura eleganza della carne alla griglia nella cucina turca. Queste tenere costolette provengono dalla sezione delle costole dell'agnello.

Costolette di Agnello

Türkiye

Kuzu Tandır (Agnello Tandoori) è uno dei piatti più amati e antichi della cucina turca. Prevede la cottura dell'agnello in un 'tandır' per ore finché la carne non si stacca dall'osso.

Tandır di Agnello

Lamb Shish (Kuzu Şiş) è un classico piatto di kebab turco con cubetti di agnello marinato infilati su spiedini e grigliati su carbone.