Per Lampredotto (Çankaya), Souvla Kitchen è in testa con 1 recensione e un voto di 8.0/10. In tutta l’area di Çankaya, Lampredotto è stato recensito una volta: 8.0/10. L’ultima recensione è stata pubblicata il 21 ottobre 2026.
Spesso si dice che sia antico quanto Palazzo Vecchio e amato quanto la poesia di Dante, il lampredotto è il cibo da strada preferito di Firenze e una prelibatezza che non si trova in nessun'altra parte del mondo. Preparato per secoli come un pasto veloce, economico e facile, il lampredotto è fondamentalmente il quarto stomaco di una mucca (l'abomaso), bollito fino a renderlo tenero in un brodo aromatico di cipolla, sedano e pomodoro. Questo piatto simile alla trippa è preparato come uno stufato saporito e sostanzioso che è tradizionalmente usato per i panini di lampredotto, panini di pane ripieni di lampredotto fumante e affettato, conditi con un cucchiaio di salsa verde alle erbe italiane. Un vero classico della scena del cibo da strada fiorentino, il lampredotto è venduto in tutta la città in numerose bancarelle sui marciapiedi, mercati pubblici, così come in paninoteche e bistrot.
| Posizione | Locale | Voto |
|---|---|---|
| 1 | 8.021 recensione |
Özgür Akbıyık
Questa è la versione di Ankara del lampredotto che ho tanto amato a Firenze. Alcuni amici, che lo apprezzavano altrettanto, hanno iniziato a prepararlo in questo negozio il venerdì e il sabato. Il ripieno di trippa all'interno del pane è piuttosto buono; non ha la salsa al basilico di Firenze, ma i cipollotti verdi lo completano bene. Il pane era fresco, ma si potrebbe scegliere un pane di qualità migliore.
