Per Güllaç (Etimesgut), Kırk Fırın Kaşmir Center è in testa con 1 recensione e un voto di 8.0/10. Subito dietro: Mutlu Günler Fırını (0.0/10). In tutta l’area di Etimesgut, Güllaç è stato recensito 2 volte, con una media di 4.0/10. L’ultima recensione è stata pubblicata il 17 marzo 2026.
Güllaç is a unique Turkish dessert that is the most popular during Ramadan. It consists of numerous layers of thin, cornstarch pastry which is soaked in rosewater-infused milk and stuffed with walnuts, hazelnuts and/or almonds. Güllaç provides a healthier alternative to the sugar-laden lokma, baklava, and tulumba, which are mostly consumed after the fasting. The dessert dates back to the 15th century, its name derived from the words güllü and aş, meaning rosy dish. Originally, it was a staple at the palace during Ramadan, where it was a staple of the royal menu, especially for the circumcision ceremonies. It is recommended to garnish the dessert with pomegranate seeds and ground nuts such as pistachio, hazelnuts, or walnuts, giving it an additional, crunchy texture. Today, this light and easy dessert can be found at most Middle Eastern markets.
| Posizione | Locale | Voto |
|---|---|---|
| 1 | Kırk Fırın Kaşmir Center | 8 |
| 2 | Mutlu Günler Fırını | 0.04 |
Özgür Akbıyık
Dopo la nostra precedente esperienza con un güllaç troppo pastoso, abbiamo deciso di provare quello che eravamo determinati a mangiare questa volta a Kırkfırına. Era un buon güllaç, con pistacchi all'interno e melograno sopra; gli strati erano ben separati e non pastosi, né troppo croccanti.
Özgür Akbıyık
È a dir poco orribile. Chiunque abbia messo questo dolce sul bancone e lo abbia chiamato güllaç (un dolce turco), chiunque l'abbia portato al tavolo e chiunque l'abbia venduto, non ha proprio cervello. Questo güllaç è terribile; smettetela di venderlo. È un güllaç gommoso e non capisco perché questo posto sia così popolare.
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