Per Kokoreç (Turchia), Kokoreçci Berat Usta è in testa con 3 recensioni e un voto medio di 7.3/10. Subito dietro: Kokoreççi Hacı Ulus Merkez (9.1/10) e Koçak Kokoreç Eryaman Şubesi (6.1/10). In tutta l’area di Turchia, Kokoreç è stato recensito 20 volte, con una media di 6.9/10. L’ultima recensione è stata pubblicata il 27 giugno 2026.
Il Kokoreç è uno dei cibi di strada più iconici e amati della Turchia, una prelibatezza famosa tanto per la sua preparazione unica quanto per il suo sapore deciso e sapido. Consiste in intestini di agnello o capra avvolti strettamente attorno a frattaglie condite – tipicamente animelle, cuori, reni o polmoni – per formare uno spiedo denso e orizzontale. Questo spiedo viene poi arrostito lentamente su fuoco di carbone, permettendo al grasso di sciogliersi e irrorare la carne mentre gira, creando uno strato esterno croccante e ben condito mentre mantiene l'interno tenero e succoso. L'aroma del kokoreç che arrostisce è inconfondibile e funge da richiamo per i passanti affamati in città come Istanbul e Smirne.
| Posizione | Locale | Voto |
|---|---|---|
| 1 | Kokoreçci Berat Usta | 7.35 |
| 2 | Kokoreççi Hacı Ulus Merkez | 9.14 |
| 3 | Koçak Kokoreç Eryaman Şubesi | 6.14 |
| 4 | Balıkesir Aslanboğa Kokoreç | 6.08 |
| 5 | Vampir Sokak Lezzetleri Çayyolu | 5.92 |
| 6 | Hacının Yeri Çınar Altı Kokoreççisi | 9 |
| 7 | Kokoreççi Tekin Usta | 8.29 |
| 8 | Kokoreççi Hacı | 7.99 |
| 9 | FİORE Kokoreç&Sucuk&Köfte | 7.60 |
| 10 | Ala Söğüt Kafe Restaurant | 7.50 |
| 11 | Doğata | 6.88 |
| 12 | Kokoreçci Dursun Usta | 5.54 |
| 13 | Midyeci Ahmet Bahçelievler | 5 |
| 14 | Kokoreççi Hacı Eryaman | 4.07 |
Ekin AKBIYIK
L'hanno affettato sottilmente, cosa che ho apprezzato. Le spezie e l'aroma erano deliziosi. Al primo morso, ho avuto la sensazione di mangiare un sacco di pane, ma poi la quantità di kokoreç è aumentata. Era migliore della maggior parte dei kokoreç che ho mangiato.
Özgür Akbıyık
Ho mangiato un quarto di porzione di kokoreç (un piatto turco a base di intestino di agnello) e, in generale, il kokoreç era asciutto. Non era morbido all'interno e non si scioglieva in bocca. Non è un difetto grave, ma per chi apprezza questo piatto, è stata comunque un'esperienza piacevole.
Hüseyin Akbıyık
Ho mangiato mezza porzione di kokoreç (un piatto turco a base di interiora di agnello). Era assolutamente ordinario, niente di speciale. Le interiora sono tritate molto finemente e il ripieno è scarso. L'unica cosa positiva è che offrono sottaceti a volontà e di vario tipo.
Ekin AKBIYIK
Era bruciato, aveva un sapore di bruciato. Solo il condimento era buono. Non sono riuscito a finire nemmeno un quarto del piatto perché non mi è piaciuto.
Ekin AKBIYIK
Sarebbe stato difficile da deglutire senza latticello; il pane era duro. Non era abbastanza condito. La cottura era buona. Era saziante. Penso che sia migliore allo stato naturale.
Hurkan Akbiyik
Un buon kokoreç (piatto a base di intestino di agnello), al di sopra della media. È arrivato caldo e fresco. Il contenuto di grassi potrebbe essere ridotto. Ne ho mangiato un quarto; non avrei potuto mangiarne di più comunque a causa del grasso.
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