Name: Lokanta Evden Uzakta
Address: Karperweg 1, 1075 LA Amsterdam, Netherlands, Amsterdam
Telephone: 020 221 0018
Price range: $$
Rating: 8.166666666666666

Lokanta Evden Uzakta

Kokore&ccedil; is a traditional dish that's also popular in other countries, especially in Greece, where it's known as kokoretsi. However, there are some differences between the Turkish and Greek versions. In Greek cuisine, people use lamb offal such as lungs, kidneys, hearts, and liver, and in T&uuml;rkiye, they use small and large intestine and sweetbreads without any additional ingredients. For the Turkish version, kokore&ccedil;, the ingredients are rinsed and cleaned, then wrapped onto iron skewers to be grilled over charcoal. Once done, the dish is usually served with bread or tucked inside the bread with various spices such as oregano, cumin, and chili flakes. You can find this dish at street food vendors or in countless kokore&ccedil; restaurants.

Kokorç

Türkiye

Meyhane Döner is een verfijnde Turkse variant van de klassieke döner kebab, geïnspireerd door de gezellige sfeer en culinaire elegantie van traditionele meyhanes — Turkse tavernes die bekend staan om hun uitgebreide meze, rakı-cultuur en ontspannen eetstijl. In tegenstelling tot de gebruikelijke straatdöner, die in brood of wraps wordt geserveerd, wordt Meyhane Döner als een volwaardig gerecht op een bord gepresenteerd. Het bestaat meestal uit dun gesneden, gemarineerd rund- of lamsvlees dat langzaam aan een verticale grill wordt geroosterd tot het sappig en knapperig is. Het vlees wordt geserveerd op een bedje van boterige flatbread of geroosterde auberginepuree, met yoghurtsaus, gegrilde groenten en soms een topping van gesmolten boter met paprika of sumakolie. 

De oorsprong ligt in de Egeïsche en Marmararegio van Turkije en combineert de toegankelijke charme van döner met de verfijning van de meyhane-keuken. Het gerecht wordt vaak geserveerd met meze zoals haydari of ezme, en vergezeld door een glas rakı of wijn. Meyhane Döner weerspiegelt de Turkse eetfilosofie van delen, gastvrijheid en het vieren van eten met smaak en traditie.

Meyhane Döner

Acılı ezme is a flavorful Turkish dish that is traditionally served as a meze, especially in places that serve kebabs. It consists of tomatoes, onions, chili peppers, garlic, parsley, lemon juice, pomegranate molasses, olive oil, sumac, and a bit of dried mint. The vegetables are always hand chopped and never blended because the concoction becomes too juicy. It is recommended to serve acılı ezme with lavash flatbread and ayran on the side.

Lokanta Evden Uzakta

Meest Geliefd bij Lokanta Evden Uzakta in Amsterdam

Kokorç

Meyhane Döner

Ik ben een ezel

Top Foodies bij Lokanta Evden Uzakta in Amsterdam

hurkanakbiyik

Ontdek Meer

Plekken in de Buurt

Wereldwijde Feed

Foodies Vinden