Voor Entrecote in Ankara leidt KaraKöz met 1 review en een gemiddelde score van 8.2/10. Vlak daarachter: Sebo Dede Ekmek Arası (7.2/10). In heel Ankara beoordeelden critici Entrecote 2 keer, gemiddeld 7.7/10. De laatste review werd geplaatst op 21 oktober 2026.
Entrecôte is een soort biefstuk die tussen de ribben wordt gesneden, maar het is beter bekend als een dunne en botloze rib-eye steak. De slagers snijden rib-eyes met bot aan elke kant, maar er blijven ook zes overgebleven botloze steaks van het vlees tussen elke rib-eye met bot over, en deze staan bekend als de entrecôtes. Omdat deze stukken dun zijn, zijn ze geweldig om snel te koken op de grill of in een pan (hoge temperatuur), maar het is belangrijk om ze niet te lang te koken. De steaks zijn sappig, mals en royaal gemarmerd. Dit soort vlees is populair in Frankrijk en Europa, en het woord entrecôte betekent tussen de ribben.
| Rang | Plek | Score |
|---|---|---|
| 1 | 8.151 beoordeling | |
| 2 | 7.151 beoordeling |
Özgür Akbıyık
Een chef-kok die meedeed aan Masterchef runt een informeel restaurant waar hij zijn eigen ribeye steak de hele dag marineert en laat rusten. Vervolgens snijdt en grilt hij de steak zodra de klanten arriveren en serveert hij hem in brood met ui. De ribeye is erg mals en het brood is een uitstekende keuze.
Ekin AKBIYIK
Ik heb voor het eerst ribeye steak in brood geprobeerd. We besloten erheen te gaan vanwege de hype rond de reclames op Instagram Reels. Het was er bomvol tijdens de lunch, er waren geen zitplaatsen meer vrij. Het was net alsof ik kokoreç (lamsdarmen) at, maar dan met vlees erin. We hebben er flink wat zout op gestrooid, maar dat hielp niet; het vlees was niet te stevig en niet te zacht. Het brood was ook goed gevuld, maar voor die prijs denk ik dat een döner kebab een betere keuze zou zijn. Het was oké.
