Pão

Italy

Lestopitta

Liberian Rice Bread

Finland

Limppu

Georgia

Lobiani

Australia

Lolo buns

Czech Republic

Lomnicke suchary

Lompe

Mafalda

Mahjouba

India

Makki ki roti

Malawach

Malooga

Manakish é um café da manhã libanês favorito - um pão redondo e achatado que é tipicamente coberto com azeite de oliva e zaatar (sementes de gergelim, tomilho e sumagre), depois assado no forno. Outras coberturas podem incluir queijo, cordeiro picado, espinafre ou berinjelas fritas. O nome do prato significa decorado ou estampado, referindo-se a uma técnica onde a massa é pressionada usando as pontas dos dedos, deixando um padrão decorativo no processo. Embora às vezes seja carinhosamente chamada de pizza libanesa, é uma adição recente à herança culinária libanesa, mas rapidamente se tornou um dos pratos mais populares devido aos seus sabores, preço baixo e facilidade de preparação. Manakish é frequentemente associado a ser comida para os pobres, mas é apreciado por todas as classes da sociedade. É recomendado combiná-lo com tomates, pepinos, queijo de iogurte ou uma xícara de chá quente.

Manakish

Mangia e bei

Mantou são pães chineses cozidos no vapor que geralmente são preparados simples, sem nenhum recheio por dentro. Às vezes é servido como acompanhamento, embora seja mais comumente consumido como está. Mantou tem um formato redondo e achatado e é um alimento básico da parte norte da China. Tradicionalmente, os pães são insípidos e não têm crosta, enquanto a migalha é um tanto densa. Eles são feitos de farinha de trigo e fermento, que é usado como um agente de fermentação. Para os chineses, mantou é tão importante quanto o pão é para os ocidentais. De acordo com uma lenda popular, a palavra mantou significa literalmente cabeça de bárbaro. Durante o período dos Três Reinos, o chanceler Zhuge Liang tentou capturar um bárbaro chamado Meng Huo. Foi-lhe dito que os bárbaros usavam bruxaria, então apenas os deuses poderiam ajudá-lo. Como os bárbaros costumavam jogar cabeças humanas no rio, Liang encheu os pães, representando as cabeças dos bárbaros, com carne de porco e carneiro, e os sacrificou ao Deus do Rio. Os pães modernos sem recheio não apareceram até meados do século XVII. Hoje em dia, o mantou é consumido regularmente como um lanche diário ou como fast food para pessoas ocupadas, enquanto em Cingapura e na Malásia, é tradicionalmente comido mergulhando-o em um molho de pratos de caranguejo com pimenta.

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