Para Kuymak (Amesterdão), Snob Amsterdam lidera com 1 avaliação e uma pontuação de 6.1/10. Em toda a área de Amesterdão, Kuymak foi avaliado uma vez: 6.1/10. A avaliação mais recente foi publicada a 15 de junho de 2025.
Este prato tradicional turco combina farinha de milho moída grosseiramente e (frequentemente) queijos locais envelhecidos, como trabzon ou kashar. Queijo ralado é misturado à farinha de milho bem quente até ficar fibroso, e o prato é então tipicamente enriquecido com manteiga ou kaymak — creme turco coagulado. Kuymak é típico da área ao redor do Mar Negro, onde é apreciado principalmente no café da manhã. Ele sempre precisa ser servido quente e preparado na hora.
| Posição | Sítio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | Snob Amsterdam | 6.13 |
Hurkan Akbiyik
Kuymak com Trufa Negra Uma versão moderna que não agrada aos fãs do tradicional. Embora seja agradável quando quente, falta-lhe a profundidade rica e amanteigada do verdadeiro kuymak do Mar Negro. O conceito de trufa é interessante, mas a porção era pequena demais para realçar o prato. Uma pitada de sal teria ajudado a realçar os sabores. Vale a pena experimentar uma vez por curiosidade, mas não substitui o original.
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