Ekmek

Kenyan Chapati

Kesra

India

Khakhra, Hindistan'ın Gujarat eyaletinden gelen popüler, çıtır bir pidedir. Buğday unu, mat fasulyesi ve yağ ile yapılan krakerler genellikle kahvaltıda tüketilir ve en iyi şekilde çutney veya köri eşliğinde yenildiğinde tadına varılan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Khakhra, bir diğer popüler Hint pidesi olan chapati'ye çok benzediğinden, Gujarati'de bir aşçının kalan chapati'leri bir sacda kızartıp kahvaltıda çayla servis ederek bu süreçte khakhras'lar yarattığına inanılır. Khakhra ayrıca üzerine biraz ghee ve şeker sürülerek tatlı bir atıştırmalığa dönüştürülebilir. Günümüzde bu atıştırmalık Gujarat'tan taşınmış ve dünya çapında popüler hale gelmiştir, ancak gerçek bir Gujarati evinin khakhras'ları olmadan eksik olduğuna inanılmaktadır.

Hakhra

Khbeiza bil tonn

Khobz

Khobza medfouna

Khobz el dar

Khubzah bil a3shab

Saudi Arabia

Khubz ahmar

Khubz al-jamri

Russia

Khychin

Bosnia and Herzegovina

Kiseljačke pogače

Kisra

Kitta

Kn&auml;ckebr&ouml;d, bu ünlü İsveç çıtır ekmeğinin orijinal adıdır. Bir ekmek çeşidi olarak kabul edilmesine rağmen, çıtır dokusu ve ince yapısı krakerlere daha çok benzemektedir. Ana malzemesi, orijinal versiyondaki ana unsur olan çavdar unudur. Günümüzde, bu çıtır ekmeğin farklı versiyonlarını oluşturmak için susam, ayçiçeği, kabak veya keten tohumu gibi çeşitli tohumlar kullanılmaktadır. İsveç'te kn&auml;ckebr&ouml;d hazırlama geleneği, yaklaşık 500 yıl önce, ekmeğin nadir ve lüks bir gıda maddesi olarak kabul edildiği zor bir zamanda ortaya çıkmıştır. Az miktarda su kullanılan bu hazırlama şekli, ekmeğin daha uzun süre çıtır ve taze kalmasını sağlar. Günümüzde, bu krakerlerin çoğu fabrikada üretilmektedir, ancak kolay hazırlanması ve rahat saklanması onu standart bir ev yapımı seçenek haline getirir. Hafif, çatlaması ve elle tutulması kolay, çeşitli mezeler, soslar, soğuk et parçaları, füme somon, peynir ve meyve ezmelerinin yanında servis edilen mükemmel bir eşlikçidir. İsveç'te, aynı zamanda atıştırmalık veya hafif bir akşam yemeği olarak da tüketilen temel bir kahvaltı malzemesidir.