Brot

Italy

Pizza scima

Plain Loaf

Canada

Ploye

Podpłomyk

Slovenia

Pohorc

Das Kartoffelbrot Farl oder Fadge sieht aus wie ein kleiner Kartoffelpuffer und ist ein schmackhaftes irisches Hasch aus Kartoffelpüree, Butter, Mehl und Salz. Der Teig wird normalerweise ausgerollt und in Quadrate oder Kreise geschnitten und dann auf einer Grillplatte oder in einer Bratpfanne gebacken, bis er goldbraun ist. Das Wort Farl in seinem Namen bezieht sich auf die Art und Weise, wie er geschnitten wird – normalerweise in Dreiecke. Es tauchte erstmals zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf, als die Menschen eine Möglichkeit fanden, übrig gebliebenes Kartoffelpüree zu verwenden. Heute ist das Kartoffelbrot Farl ein Grundnahrungsmittel des traditionellen irischen Frühstücks, das als Ulster Fry bekannt ist.

Kartoffelbrot Farl

Ein wesentlicher Bestandteil jedes schottischen Frühstücks ist der Kartoffelscone – oder Tattie Scone, wie er in Schottland genannt wird – eine regionale Variante des herzhaften Griddle-Scones aus Kartoffelbrei, Butter und Mehl. Obwohl Tattie Scones meistens mit Spiegeleiern, Haferbrei, Speck, Wurstscheiben oder der mit Hafer gespickten Blutwurst serviert werden, kann man sie auch mit Marmelade und einer Tasse Tee genießen. Diese Frühstücksklassiker werden traditionell heiß gegessen, während die kalten Varianten normalerweise entweder durch Toasten oder Braten aufgewärmt werden.

Kartoffel-Scone

Croatia

Prigorska pogača

Priška

Proja ist ein traditionelles serbisches Maisbrot, das aus einer Mischung aus Maismehl, Salz und Wasser hergestellt wird. Sobald Milch, geschlagene Eier und Butter oder Öl zu diesem Bauerngericht hinzugefügt werden, ist es kein Maisbrot mehr, sondern eine herzhafte Torte namens Projara, Projanica, Razlevak oder Muruzara, je nachdem, in welchem Teil Serbiens Sie sich befinden. Nachdem es in einer Pfanne gebacken wurde, wird Projara normalerweise in Quadrate geschnitten und warm serviert. Es sollte auf allen Seiten knusprig sein, und da es etwas trocken ist, wird empfohlen, es mit Käse, Joghurt, Pavlaka, Pasulj (Bohneneintopf), Sauerkraut, Sarma oder Grieben zu kombinieren. Proja war früher ein Grundnahrungsmittel der Bauern, aber heutzutage ist es eine übliche Alltagsmahlzeit.

Proja / Projara

Poland

Proziaki

Puccia

Puddica

India

Pudina paratha

United States

Pueblo Bread

Germany

Pumpernickel

Pupusa

Puran Poli ist ein süßes Fladenbrot, das traditionell während Ganesha Chaturthi gebacken wird, einem hinduistischen Fest, das den Geburtstag von Lord Ganesha, dem Sohn von Shiva und Parvati, feiert. Das Fladenbrot stammt aus dem Bundesstaat Maharashtra und besteht aus Mehl, Kurkumapulver, Salz, Wasser und Ghee (indische geklärte Butter) und die süße Füllung besteht aus gelben Kichererbsen, Jaggery (Rohrzucker) und Kardamompulver. Der Name des Gerichts bezieht sich auf die Füllung namens Puran, während die äußere Schicht (Fladenbrot) Poli heißt. Puran Poli kann drei bis vier Tage im Voraus zubereitet werden und wird normalerweise heiß zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach der Hauptmahlzeit gegessen.

Puran Poli

Puri ist ein ungesäuertes, frittiertes indisches Brot, das aus Wasser, feinerem oder gröberem Weizenmehl und manchmal auch Kreuzkümmel hergestellt wird. Der Teig wird flach und rund ausgerollt und in reichlich Pflanzenöl oder Ghee frittiert. Beim Frittieren nimmt der Teig das Öl auf und Puri erhält das typische luftige Aussehen, die knusprige Textur und eine ansprechende goldene Farbe. Gelegentlich wird ungebackenes Puri durchstochen, um eine flache Brotvariante herzustellen. Es wird auf dem gesamten indischen Subkontinent gegessen, hat seinen Ursprung aber wahrscheinlich in den nördlichen Regionen, wo normalerweise Weizenmehl verwendet wurde. Am häufigsten wird Puri als Beilage zu cremigen und würzigen Currys oder verschiedenen Gemüsegerichten gegessen. Es ist auch ein wichtiges Grundnahrungsmittel zum Frühstück und wird häufig bei Festen und besonderen Anlässen serviert. In einigen indischen Bundesstaaten wird es auch als Beilage zu süßen Gerichten wie cremigem Mangomark oder Grieß-Halwa serviert. Typische Varianten sind die würzige Puri-Variante, eine gefüllte Version mit Kartoffelpüree und solche mit püriertem oder geriebenem Gemüse.

Puri

Pyaaz kulcha