Brot

Croatia

Paški baškotin

Paximadi

Peda Bread

United States

Pepperoni Roll

Dieses traditionelle, ungesäuerte finnische Fladenbrot wird auf der Basis von Kartoffelpüree und verschiedenen Mehlsorten zubereitet und zeichnet sich durch seine runde Form und eine goldbraune, knusprige Kruste aus. Frisch aus dem Ofen serviert, wird es normalerweise als leichter Snack oder Frühstück genossen, ergänzt mit verschiedenen Aufstrichen, Butter oder geräuchertem Lachs.

Perunarieska

India

Pesara Dosa (auch Pesara Attu oder Mungobohnen-Dosa genannt) ist Indiens Nationalgericht und eines der beliebtesten Frühstücksgerichte in Andhra und Rajasthan. Dosa ist der dünnste Pfannkuchen der Welt, ein hauchdünner Pfannkuchen aus erdigem Teig, der acht bis zehn Stunden lang gären und aufgehen muss. Er hat eine sprudelnde Textur und einen einzigartigen, komplexen, gerösteten und buttrigen Geschmack. Pesara Dosa wird aus gemahlenen Mungobohnen und Teig hergestellt, was ein einzigartiges Fladenbrot ergibt, das gesund und schnell zuzubereiten ist. Zusätzlich können Ingwer, Kreuzkümmel, Zwiebeln und grüne Chilis hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern. Pesara Dosa wird entweder heiß oder kalt serviert und wird normalerweise mit Upma und einer Beilage aus verschiedenen Chutneys wie Ingwer-, Tamarinden- oder Kokosnuss-Chutney serviert.

Pesara-Dosa

Pakistan

Peshwari naan

Phaphatha ist ein runder, flacher Teigkloß aus Botswana, der aus Mehl und Hefe besteht. Er wird ohne Wasser gekocht, oft in einer Bratpfanne. Aufgrund seiner Größe wird das Brot normalerweise als Beilage zu großen Mahlzeiten verwendet, obwohl es auch zum Frühstück oder als Snack gegessen werden kann.

Phaphatha

Phitti stammt aus dem nördlichen pakistanischen Gebiet Gilgit-Baltistan und ist ein traditionelles Brot, das hauptsächlich aus Vollkornmehl, Sauerteig und Wasser hergestellt wird. Der Teig wird normalerweise zu einem dicken, runden Laib ausgerollt, der dann zu einem schön gefärbten Brot mit einer knusprigen Kruste außen und einem weichen Inneren gebacken wird. Traditionell wird das Brot in einer gusseisernen Pfanne gebacken, die in einem Herd in heiße Kohlen und Asche eingebettet ist, aber heutzutage wird es oft im Ofen gebacken. Phitti kann optional auch mit Milch, Eiern, Öl oder Butter angereichert werden, um mehr Geschmack zu verleihen und ein sättigenderes Gericht zuzubereiten. Dieses pakistanische Brot wird normalerweise zum Frühstück zusammen mit steinsalzigem Milchtee gegessen. Im Hunza-Tal reißen die Hunzakut oft kleine Stücke von Phitti ab, lassen sie in ihre Tasse Tee fallen und genießen dann die in dem starken gesalzenen Tee getränkten Brotstücke.

Phitti

Phulka

Italy

Piadina fritta

Piadina Romagnola

Piki Bread

Pinagong

China

Ananasbrötchen sind goldfarbene, knusprige, süße Gebäcke aus Hongkong. Trotz ihres Namens enthalten sie keine Ananas, sondern sind nach dem Schachbrettmuster der Kruste benannt, das optisch an die Schale einer Ananas erinnert. Sie sind ein wichtiger Teil des kulturellen Erbes Hongkongs und werden aus nur vier Zutaten hergestellt: Mehl, Schmalz, Zucker und Eiern. Außen knusprig und süß, innen weich, sind sie aufgrund ihres günstigen Preises ein Lieblingsessen vieler Einheimischer. Die Brötchen werden normalerweise zum Frühstück oder nachmittags zum Tee gegessen. Eine beliebte Variante, bekannt als Boh Loh Yaau, wird üblicherweise mit Milchtee verzehrt und mit Butter im Brötchen serviert. Aufgrund ihres hohen Cholesterin- und Fettgehalts gilt es als einer der ungesündesten Snacks des Landes. Als sich die Brötchen auf der ganzen Welt verbreiteten und immer beliebter wurden, wurden mehrere andere Sorten kreiert, gefüllt mit Kokosnuss, Schweinefleisch, Sahne oder roter Bohnenpaste.