Brot

Butter garlic naan

Diese kleinen Frühstücksbrötchen, auch bekannt als Aberdeen Butteries, Butterie Rowies oder einfach Rowies, sind in ganz Schottland eine beliebte Wahl, um den Tag zu beginnen. Die Brötchen haben einen dekadent hohen Anteil an Butter im Verhältnis zum Mehl, was sie besonders flockig und zart macht. Im Nordosten Schottlands, wo diese Morgenbrötchen einen ganz besonderen Status genießen, heißt es oft, dass die Ehre eines traditionellen schottischen Frühstücks nicht dem Haferbrei, sondern „einem Rou und einer Tasse Tee“ gebührt. Butteries schmecken am besten frisch vom Bäcker, kochend heiß und mit etwas mehr Butter und Marmelade bestrichen.

Butteries

United Kingdom

Cabbage Loaf

United States

California Sourdough Bread

Çarşamba Pidesi ist eine herzhafte türkische Pastete aus dem Bezirk Çarşamba in Samsun, Türkei. Im Gegensatz zur knusprigen Bafra Pidesi ist sie für ihre weiche Textur bekannt. Diese Pide wird zu einem langen, dünnen Laib geformt, etwa 75–80 cm lang und 4–5 cm breit und wiegt etwa 200–220 Gramm. Sie besteht aus einem mit Sauerteig gesäuerten Teig und einer rohen Füllung aus Rinderhackfleisch und ausgepressten Zwiebeln, Pfeffer und Salz. Nach dem Backen in einem Holzofen wird Butter auf die heiße Pide gestrichen, um ihren Geschmack zu verbessern. Das Endprodukt ist ein weiches, butteriges Brot, das sich von den knusprigen Pide-Varianten unterscheidet.

Brot

Butter garlic naan

Butteries

Cabbage Loaf

California Sourdough Bread

Çarşamba pidesi

Casabe

Cebularz Lubelski

Česnica

Challah

Chapalele

Chapati

Chelsea bun

Chikwanga

Chipa

Chleb prądnicki

Chur chur naan

Chvishtari

Ciabatta

Ciambella all'anice di Veroli

Ciriola