Name: Snob Amsterdam
Address: Thorbeckeplein 15, 1017 CS Amsterdam, Netherlands, Amsterdam
Telephone: 06 22764622
Price range: $$
Rating: 6.473333333333333

Snob Amsterdam

United States

Eggs Benedict ist ein Frühstücks- oder Brunchgericht, das aus gerösteten Hälften eines englischen Muffins besteht, die mit einer Scheibe Schinken oder Speck, einem pochierten Ei und Sauce Hollandaise belegt sind. Obwohl es zahlreiche Theorien über den Ursprung des Gerichts gibt, sind sich die meisten einig, dass es Delmonico's Restaurant zuzuschreiben ist. Es wird angenommen, dass Delmonicos Chefkoch Charles Ranhofer das Gericht in den 1860er Jahren für eine Kundin namens Mrs. LeGrand Benedict erfand, die etwas Neues essen wollte. Ranhofer veröffentlichte das Rezept sogar in seinem Kochbuch The Epicurean, das 1894 erschien. Unabhängig vom Erfinder gibt es Eggs Benedict heutzutage auf der ganzen Welt in zahlreichen Variationen wie Eier Mornay, Florentine, Blanchard, Hussarde und Cochon.

Eier Benedict

Dieses traditionelle türkische Gericht besteht aus grob gemahlenem Maismehl und (oftmals) gereiften lokalen Käsesorten wie Trabzon oder Kashar. Geriebener Käse wird in kochend heißes Maismehl gemischt, bis es Fäden zieht, und das Gericht wird dann normalerweise mit Butter oder Kaymak – türkischer Streichrahm – verfeinert. Kaymak ist typisch für die Gegend rund um das Schwarze Meer, wo es hauptsächlich zum Frühstück gegessen wird. Es muss immer warm und frisch zubereitet serviert werden.

Kuymak

<p>This Bosnian dessert couples shredded kadayıf dough and a rich nut filling, which usually consists of chopped walnuts. Though there are rolled varieties, kadaif is typically layered, with the nut filling placed between the two layers of butter-coated kadayıf threads. When baked, the dessert is doused in a thick lemon-flavored syrup that is occasionally enriched with cinnamon or cloves. Kadaif has its origins in Turkish culinary tradition, but it has been recognized as a signature Bosnian dessert. It is enjoyed on various special occasions and is best paired with strong Bosnian coffee.</p>

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Kadaif

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