Für Kuzu şiş in Çankaya führt Ciğerci Bahattin - Balgat mit 1 Bewertung und einer Note von 7.5/10. Dicht dahinter: Meşhur Kebapçı Cahit Usta (5.4/10). In ganz Çankaya wurde Kuzu şiş 2-mal bewertet, im Schnitt mit 6.5/10. Die neueste Bewertung stammt vom 13. September 2025.
Kuzu şiş ist eine traditionelle türkische Kebab-Variante. Dieses Fleischgericht besteht aus Lammfleischstücken, Pilzen, grünen Paprikaschoten, Schalotten, Kirschtomaten und Auberginen. Das Fleisch wird normalerweise in einer Mischung aus Joghurt, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, türkischer Pfefferpaste und schwarzem Pfeffer mariniert. Es wird dann auf Spieße gesteckt, wobei zwischen jedem Fleischstück verschiedene Gemüsesorten platziert werden. Die Spieße werden dann auf den Grill gelegt, bis sie fertig sind. Kuzu şiş wird traditionell heiß vom Grill serviert.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | Ciğerci Bahattin - Balgat | 7.54 |
| 2 | Meşhur Kebapçı Cahit Usta | 5.42 |
Hurkan Akbiyik
Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll. Das Fleisch-Fett-Verhältnis war unausgewogen. Die Soße war zu dick, vom Lamm war nichts mehr zu spüren. Das Brot, das dazu kam, konnte ich nicht verstehen. Die Idee von altbackenem Brot, das in Soße getränkt ist? Reduzieren Sie die Soße, bestreichen Sie die Fladenbrote mit Soße und lassen Sie das Brot weg.
Özgür Akbıyık
Der Ort ist innen und außen vollgestopft, es herrscht eine unglaubliche Durchmischung. Natürlich kommt man mit so schnellem Service und Mobilität auch schneller voran. Die Vorspeisen im Restaurant werden ständig erneuert, meist mit Zwiebeln. Auch die Spieße kommen ohne lange Wartezeiten. Ein Ort, an dem Sie sagen können: „Lass dich nicht aufregen, ich esse nur noch einen Bissen und gehe.“ Über die Spieße muss man, glaube ich, nicht reden. Dies geschieht standardmäßig, um die Spieße so schnell wie möglich an den Kunden auszuliefern. Es gibt kein Spießfoto xd
Entdecke neue kulinarische Erlebnisse
