¿Dónde comer Baklava en Çankaya? Los mejores sitios

La experiencia de baklava más refinada que he tenido en Ankara hasta ahora. Llevo consumiendo este baklava más de 10 años y cada vez me encuentro con la misma maestría: consistencia en el sabor, una tradición aquí. La diferencia más obvia radica en la mantequilla de alta calidad utilizada. Cuando ese rico sabor a mantequilla se combina con la masa finamente estirada y el almíbar preparado hasta lograr la consistencia perfecta, surge un sabor verdaderamente equilibrado y sofisticado. Prefiero la versión clásica de pistacho; La frescura y la densidad del pistacho son tan impresionantes como los demás elementos. El precio, sí, puede estar por encima del mercado. Sin embargo, el precio que se paga por este nivel de sabor definitivamente vale la pena. Cuando el baklava que compré por la mañana llegó a mi casa en los Países Bajos por la tarde, su calidad aún no había cambiado.

Traducido del Turco