Para Entrecot en Ankara, KaraKöz lidera con 1 reseña y una puntuación de 8.2/10. Justo detrás: Sebo Dede Ekmek Arası (7.2/10). En todo Ankara, los críticos han reseñado Entrecot 2 veces, con una media de 7.7/10. La última reseña se publicó el 21 de octubre de 2026.
El entrecôte es un tipo de filete de res que se corta entre las costillas, pero se lo conoce más comúnmente como filete de costilla fino y deshuesado. Los carniceros cortan los rib-eyes con hueso, con el hueso a cada lado, pero también quedan seis filetes deshuesados de la carne entre cada rib-eye con hueso, y se los conoce como entrecôtes. Debido a que estos cortes son finos, son ideales para cocinarlos rápidamente en la parrilla o en una sartén (a fuego alto), pero es importante no cocinarlos demasiado. Los filetes son jugosos, tiernos y generosamente marmoleados. Este tipo de corte de carne es popular en Francia y Europa, y la palabra entrecôte significa entre las costillas.
| Puesto | Sitio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | 8.151 reseña | |
| 2 | 7.151 reseña |
Özgür Akbıyık
Un chef de Masterchef dirige un restaurante informal donde marina y deja reposar su propio chuletón durante todo el día. Luego, lo corta y lo asa a la parrilla cuando llegan los clientes, sirviéndolo en pan con cebolla. El chuletón es muy tierno y el pan es una excelente elección.
Ekin AKBIYIK
Probé el bistec de chuletón en pan por primera vez. Decidimos ir por la locura publicitaria de Insta Reels. El lugar estaba lleno a la hora del almuerzo, no había ni un asiento libre. Era como comer kokoreç (intestinos de cordero), pero con carne dentro. Le añadimos muchísima sal, pero fue inútil; la carne no estaba ni muy firme ni muy blanda. El pan también estaba lleno, pero por ese precio, creo que comer döner kebab sería una mejor opción. Estaba bien.
