Name: Snob Amsterdam
Address: Thorbeckeplein 15, 1017 CS Amsterdam, Netherlands, Amsterdam
Telephone: 06 22764622
Price range: $$
Rating: 6.473333333333333

Snob Amsterdam

United States

Le uova alla Benedict sono un pasto per la colazione o il brunch composto da metà tostate di un muffin inglese con una fetta di prosciutto o bacon, un uovo in camicia e salsa olandese. Sebbene esistano numerose teorie sull'origine del piatto, la maggior parte delle persone concorda sul fatto che il merito vada attribuito al Delmonico's Restaurant. Si ritiene che lo chef del Delmonico di nome Charles Ranhofer abbia inventato il piatto nel 1860 per una cliente di nome Mrs. LeGrand Benedict, che voleva mangiare qualcosa di nuovo. Ranhofer pubblicò persino la ricetta nel suo libro di cucina, The Epicurean, pubblicato nel 1894. Indipendentemente dall'inventore, le uova alla Benedict si trovano oggigiorno in tutto il mondo, in numerose varianti come le uova Mornay, Florentine, Blanchard, Hussarde e Cochon.

Uova alla Benedict

Questo piatto tradizionale turco combina farina di mais macinata grossolanamente e (spesso) formaggi locali stagionati come il trebisonda o il kashar. Il formaggio grattugiato viene mescolato alla farina di mais bollente finché non diventa filante, e il piatto viene poi tipicamente arricchito con burro o kaymak, panna rappresa turca. Il kuymak è tipico della zona circostante il Mar Nero, dove viene gustato principalmente a colazione. Deve sempre essere servito caldo e appena preparato.

Kujmak

<p>This Bosnian dessert couples shredded kadayıf dough and a rich nut filling, which usually consists of chopped walnuts. Though there are rolled varieties, kadaif is typically layered, with the nut filling placed between the two layers of butter-coated kadayıf threads. When baked, the dessert is doused in a thick lemon-flavored syrup that is occasionally enriched with cinnamon or cloves. Kadaif has its origins in Turkish culinary tradition, but it has been recognized as a signature Bosnian dessert. It is enjoyed on various special occasions and is best paired with strong Bosnian coffee.</p>

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