Per Tantunni (Ankara), Ulucay Tantuni è in testa con 1 recensione e un voto di 8.1/10. In tutta l’area di Ankara, Tantunni è stato recensito una volta: 8.1/10. L’ultima recensione è stata pubblicata il 14 giugno 2026.
Il tantuni è un piatto tradizionale di cibo da strada di Mersin, composto da manzo o agnello tagliati a fettine sottili, conditi con spezie ed erbe turche, solitamente cucinati con cipolle e pomodori. La combinazione viene cotta in apposite teglie tantuni. Tradizionalmente, il piatto viene servito arrotolato nel lavash, con sommacco macinato e uno spicchio di limone a parte. Poiché ogni chef tantuni ha il suo metodo e la sua tecnica segreta per preparare il piatto, si dice che i sapori del tantuni non siano mai gli stessi. Il tantuni è stato originariamente creato come piatto per poveri: è molto nutriente perché è fatto di carne con molto grasso, farcita nel pane. Alcuni credono che il nome del piatto si riferisca al suono che la carne e le spezie fanno quando vengono portate dal bordo della padella al suo centro.
| Posizione | Locale | Voto |
|---|---|---|
| 1 | Ulucay Tantuni | 8.10 |
Özgür Akbıyık
Penso sia davvero ottimo; tutto è molto ben bilanciato. La cottura della carne, le spezie, ecc., non risultano per niente eccessive durante il pasto. Il pane piatto è scelto con cura, morbido al punto giusto, e si abbina perfettamente al tantuni. Il prezzo potrebbe essere più ragionevole, così da poter gustare il piatto e saziarsi con due wrap.
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