Brood

Colombia

Een van de meest alomtegenwoordige lokale gerechten in de regio Paisa in Colombia is de traditionele arepa paisa, gemaakt van geweekte gedorste maïs die in vorm wordt gebracht en wordt gegrild tot hij goudbruin is. Deze knapperige en heerlijke maïscake kan op zichzelf worden gegeten, als bijgerecht worden geserveerd of worden gevuld met verschillende vullingen zoals kaas, vlees of eieren - u kunt hem eten met welke vulling u maar wilt. De veelzijdigheid van de arepa paisa wordt alleen geëvenaard door de liefde die de lokale bevolking ervoor heeft - een typisch ontbijt in deze regio is erop gericht (belegd met boter, zout en plakjes kaas), en soms is het gerecht onderdeel van alle maaltijden van de dag! En omdat u arepa paisa bij elke supermarkt, straatverkoper of restaurant kunt vinden, is er altijd wel een perfect exemplaar beschikbaar.

Arepa-paisa

Arepa Santandereana is een Colombiaanse arepa-soort uit het departement El Santander. Deze arepas worden gemaakt met gele mais masa, cassave en knapperige varkensbuik - ook bekend als chicharrón. Ze worden meestal gegrild en het wordt aanbevolen om ze vers en warm te eten. Arepa Santandereana wordt traditioneel gegeten als snack, maar kan ook worden geserveerd als bijgerecht bij traditionele Colombiaanse gerechten.

Arepa Santandereana

India

Baati

France

Baguette

Bajan Salt Bread

Bangladesh

Bakarkhani

China

Balep korkun

Bammy is een traditioneel Jamaicaans cassavebrood. Het deeg wordt vaak geweekt in kokosmelk en vervolgens gebakken, gestoomd of gebakken. Het komt oorspronkelijk van de Arawaks, de oorspronkelijke bewoners van het eiland. Het brood kan meestal worden gekocht bij lokale verkopers en wordt geserveerd als ontbijt of als bijgerecht bij visgerechten.

Verdorie

Bannock

Barm cake

Switzerland

Basler Brot

Batbout

Bath bun

Baursak is een uniek gefrituurd brood met een luchtig uiterlijk, bestaande uit bloem, melk, zout, suiker, eieren, boter en gist. Het brood wordt alleen gebakken voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen, bruiloften of herdenkingen. Er wordt aangenomen dat de geur van olie en gefrituurd brood de lucht in zweeft naar de dierbare overledene, zodat ook zij van het gerecht kunnen genieten. Het brood wordt vaak op zichzelf gegeten of als dessert, vergezeld van suiker, boter, jam of honing, terwijl sommige mensen het graag in thee dopen. Interessant is dat de grootste baursak in 2014 in Ufa, Rusland, werd gemaakt, met een gewicht van 179 kg.