Voor Acılı ezme in Nederland leidt Orontes West - Turks Restaurant Amsterdam - Mediterraans Restaurant Amsterdam met 1 review en een gemiddelde score van 8.8/10. Vlak daarachter: Lokanta Evden Uzakta (6.8/10) en PeperZout HAARLEM Turks Mediterraans Restaurant (5.8/10). In heel Nederland beoordeelden critici Acılı ezme 3 keer, gemiddeld 7.1/10. De laatste review werd geplaatst op 19 juli 2026.
Acılı Ezme is een levendige, pittige groentesalade en dip die alomtegenwoordig is in Turkse kebabhuizen en grillrestaurants (ocakbaşı). De naam vertaalt zich ruwweg naar 'pittig gestampt' gerecht, verwijzend naar de traditionele bereidingswijze waarbij groenten fijn worden gehakt of samen worden gestampt om een samenhangende textuur te creëren. Het fungeert als een smakelijk voorgerecht, ontworpen om het gehemelte wakker te maken voor de komst van rijk, vet vlees.
Hurkan Akbiyik
Een prachtig bereide, pittige peperpasta, precies de juiste hoeveelheid pittigheid, met perfect gesneden paprika's en tomaten – een werkelijk heerlijke spread. Geserveerd met warm brood, wat wil ik nog meer bij mijn raki?
Hurkan Akbiyik
Mijn gebruikelijke keuze als ik naar een meyhane ga. Helaas was zelfs de smaak prima, het miste het hele idee van ezme. Het voelde als tomatensaus. Ik zou elk stukje en ingrediënt moeten kunnen zien, want het mag er niet uitzien als een pasta. Mijn advies aan de chef is om de ingrediënten te laten zien, zodat ik ze kan voelen.
Hurkan Akbiyik
Als tweede voorgerecht probeerden we Acili ezme. Ik verwachtte een klassieker met tomaten, paprika, uien en sumak. Dat was ook zo, maar er was een grote fout gemaakt... Ze deden er wel hete chilisaus bij, maar dat verpestte de smaak. Ze hadden het ook simpeler kunnen houden.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
